第二步，汽油着火应用二氧化碳或干粉灭火器灭火，也可用干沙灭火，千万不能用水灭火。因为油和水不相溶，而且油比水轻，会浮在水面上。如果用水灭火，水不仅起不到隔绝空气的作用，而且因为有水托着，油的表面积反而会更大，接触空气的面积会更大，火也就着的更大了。

　　A项：煤气泄漏时，立即关闭煤气阀门，防止煤气的进一步泄露，然后打开门窗，冲淡室内的煤气。故A项说法正确，不当选。

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　　C项：着火的电器不可以用水来灭火，应先快速关掉电源总闸，然后使用干粉灭火器灭火。干粉灭火器是利用二氧化碳气体或氮气气体作动力，将筒内的干粉喷出灭火的。干粉是一种干燥的、易于流动的微细固体粉末，由能灭火的基料和防潮剂、流动促进剂、结块防止剂等添加剂组成，可以隔绝空气，达到灭火的目的。故C项说法正确，不当选。

　　D项：当炒菜不慎着火时，用锅盖或者湿布盖住，就可以把空气隔绝，从而达到灭火的目的。故D项说法正确，不当选。